Wines Experience a Città del Messico: il nuovo hub del vino

Wines Experience approda a Città del Messico: oltre 150 produttori e 1.000 etichette per connettere il vino alle Americhe

La scena enologica internazionale guarda alle Americhe. Il 5 e 6 novembre 2026, l’Expo Santa Fe México di Città del Messico ospiterà l’atteso esordio di Wines Experience & Fine Food, la manifestazione che chiude il calendario internazionale 2026 dopo le tappe di successo a Londra e Ho Chi Minh City. L’evento riunirà oltre 150 produttori di vino e spirits, presentando più di 1.000 etichette e accogliendo circa 1.000 buyer in un ricco programma di 22 appuntamenti tra formazione, degustazioni e networking.

Un aperitivo in un ambiente accogliente con un bar elegante e piante alle pareti. Persone in abito formale stanno conversando e socializzando. — Photo Credits Wines Experience

Un hub strategico per le Americhe con un piano quinquennale

Organizzata da United Experience — nata dalla sinergia tra Fiere Italiane SEA e il Gruppo BolognaFiere — la tappa messicana inaugura un progetto di lungo periodo, accompagnato dall’apertura di un ufficio operativo locale. L’obiettivo primario è dar vita a una piattaforma d’eccellenza capace di collegare produttori internazionali, canali di distribuzione e ospitalità in Messico e nell’intero continente americano.

La visione: Come evidenziato da Maurizio Muzzetta, Presidente di United Experience, Città del Messico rappresenta una “città del futuro”, dotata dell’energia e dell’ambizione necessarie per diventare il punto d’incontro nevralgico per il mondo del vino nelle Americhe, inserendosi in un solido piano quinquennale.
Il contesto di mercato: Le proiezioni di settore indicano che il mercato vinicolo messicano potrebbe raggiungere un valore di 6,6 miliardi di dollari entro il 2030, forte di una scena gastronomica di livello internazionale e di un settore dell’ospitalità in costante evoluzione.

Persone sedute al bancone di un bar in un ambiente affollato e accogliente, con arredi moderni e illuminazione calda. — Photo Credits Wines Experience

Partnership istituzionali e il meglio dell’eccellenza italiana e messicana

La manifestazione vanta una fitta rete di collaborazioni istituzionali, tra cui la Segreteria del Turismo di Città del Messico, la Camera di Commercio Italiana in Messico, CANIRAC e le principali associazioni di sommelier locali come ONSOM, AMS e ASM.

La delegazione italiana: L’Italia brilla con il Padiglione ITA-ICE Agenzia (33 aziende presenti), il Consorzio Italia del Vino, l’Enoteca Regionale Emilia-Romagna, Umbria Top – Distretto del Vino Umbro di Qualità e numerosi produttori indipendenti. Tra i marchi di fama internazionale figurano cantine storiche come Banfi, Antinori, Allegrini, Ferrari Trento e Donnafugata.
La voce del Messico: Il comparto locale è rappresentato da produttori di cinque Stati, con una forte presenza del Querétaro Wine Cluster e di importanti realtà come Domecq e Puerta del Lobo.
La rete distributiva: A garantire il raccordo commerciale partecipano 15 importatori e distributori di primo piano, tra cui Gourmetmania MX, Terra & Mondo, Viparmex, La Castellana e molti altri.

Una fiera con diverse persone che interagiscono tra loro, espositori e prodotti in mostra, con stendardi che indicano le aree espositive. — Photo Credits Wines Experience

Tecnologia avanzata, Masterclass e Master Esperienziali

Il format espositivo privilegia lounge e spazi di condivisione pensati per favorire il business matching, supportati dalla Wines Experience Matchmaking App e dall’esclusivo Hosted Buyer Program. Per i buyer più qualificati, la VIP Buyer’s Lounge & The Vault offre uno spazio riservato a degustazioni premium.

Il programma di approfondimento culturale e commerciale offre:

Le prestigiose masterclass firmate Gambero Rosso dedicate all’eccellenza enologica italiana.
La Spiegelau Decanter Experience, per analizzare l’influenza dei calici e della decantazione sulla percezione del vino.
L’indagine di mercato Inside the Mexican Glass, realizzata in partnership con NielsenIQ.
La Beyond the Label Blind Tasting Experience, un percorso di degustazione alla cieca supportato da tecnologia avanzata che riversa i dati in tempo reale su un apposito Data Hub.
Spazi dedicati alla cucina con i pop-up di chef e ristoranti locali, inclusa la partecipazione dello chef Elio Bartolotta.
Iniziative mirate alla crescita professionale e alla leadership femminile grazie a Women in Wine & Spirits x Mujeres in Taninos.
I Market Shapers Awards, che celebrano il contributo di importatori, retailer e formatori allo sviluppo del mercato.

Un uomo in giacca grigia osserva un bicchiere di vino trasparente su un bancone, circondato da bottiglie di liquori. In primo piano ci sono dei portabottiglie neri. — Photo Credits Wines Experience

Prospettive future

Con questa prima edizione, Wines Experience & Fine Food getta le basi per una cooperazione duratura tra operatori, istituzioni e mondo dell’ospitalità. Il calendario internazionale 2027 vedrà poi il ritorno delle tappe di Ho Chi Minh City (1-2 giugno) e Londra (4-5 ottobre), mentre le nuove date per l’appuntamento in Messico verranno comunicate prossimamente.

Per maggiori informazioni e aggiornamenti: www.winesexperience.com

Una donna che tiene un bicchiere di vino bianco, con un ambiente elegante sullo sfondo. — Photo Credits Wines Experience

LEGGI TUTTI GLI ARTICOLI

Cene Dom Pérignon Harmony Edition 2026: l’armonia incontra l’alta cucina d’autore in Italia

Nel mese di novembre 2026, la prestigiosa Maison de Champagne Dom Pérignon dà vita alle esclusive “Cene Dom Pérignon – Harmony Edition”. Si tratta di un ciclo di appuntamenti internazionali pensati per esplorare il concetto di armonia attraverso l’incontro tra i nuovi Vintage della Maison e la firma gastronomica di alcuni dei migliori chef del mondo, tutti membri della Dom Pérignon Society.

Immagine di https://www.domperignon.com/

Le tappe italiane: un trittico d’eccezione a Verona e Milano

Il circuito dei Dépositaires italiani vedrà protagonisti tre grandi interpreti dell’alta cucina nazionale, pronti a tradurre la filosofia della Maison in percorsi gastronomici unici:

24 novembre 2026: Giancarlo Perbellini inaugura il ciclo di appuntamenti al ristorante Casa Perbellini 12 Apostoli di Verona.
25 novembre 2026: Davide Oldani presenta un menu speciale ispirato ai Vintage della Maison presso il Ristorante OLMO di Cornaredo.
30 novembre 2026: Andrea Aprea chiude la prima stagione di cene al Ristorante Andrea Aprea a Milano.

Come sottolineato dagli stessi chef, l’esperienza non si limita a un semplice abbinamento cibo-vino, ma si trasforma in un vero e proprio dialogo tra tecnica, memoria, contrasti e contemporaneità.

Un palcoscenico globale: da Londra a Seoul

Le cene Harmony Edition non si fermano all’Italia: il progetto coinvolge ristoranti iconici in tutto il mondo, dalla Spagna agli Stati Uniti, fino alla Corea. Tra i protagonisti internazionali figurano:

Eneko Atxa (Azurmendi – Bilbao)
Clare Smyth (Core – Londra)
Junghyun Park (Atomix – New York) in una speciale collaborazione a quattro mani con Kyle Connaughton (Singlethread)
Sung Ahn (Mosu – Seoul) in dialogo con Richard Ekkebus (Amber)

Le quattro nuove annate protagoniste nel 2026

Il filo conduttore di queste esperienze esclusive è la degustazione dei nuovi Millesimati presentati da Dom Pérignon nel corso del 2026, pietre miliari nella ricerca creativa della Maison:

Dom Pérignon Vintage 2017: L’ultima vendemmia diretta dall’ex Chef de Cave Richard Geoffroy, caratterizzata da una gestione complessa e da una produzione estremamente limitata.
Dom Pérignon Vintage 2008 – Plénitude 2: Una nuova concezione di armonia per le annate classiche, valorizzata da una lunga elevazione temporale che dona energia e generosità.
Dom Pérignon Rosé Vintage 2010: Il risultato di dieci anni di impegno creativo volto a esaltare l’anima e l’identità radicale del Pinot Noir.
Dom Pérignon Vintage 2018: La prima vendemmia firmata da Vincent Chaperon come Chef de Cave, che spicca per luminosità, grandezza e un equilibrio perfetto tra gli elementi dell’assemblaggio.

Informazioni e prenotazioni

I menu delle Cene Dom Pérignon – Harmony Edition, unici nel loro genere, sono concepiti come un’esplorazione progressiva per regalare agli ospiti un’emozione profonda e duratura.

Per scoprire tutti i dettagli e prenotare la propria partecipazione, è possibile visitare la pagina ufficiale degli eventi Dom Pérignon

Ottobre 26, 2026Ottobre 26, 2026

Oltre due secoli di storia a Cortina d’Ampezzo: l’iconico Hotel de La Poste cambia proprietà e diventa un 5 stelle lusso

Certe dimore non sono semplici alberghi, ma veri e propri monumenti sentimentali custoditi nel cuore delle grandi mete iconiche della montagna italiana. Fondato nel 1804 e situato nella celebre piazza Roma, l’Hotel de La Poste di Cortina d’Ampezzo rappresenta l’anima, la memoria e la storia per eccellenza della “Regina delle Dolomiti”. Oggi, questo tempio dell’ospitalità alpina con oltre due secoli di storia alle spalle si prepara a scrivere un nuovo, straordinario capitolo: la struttura passa ufficialmente sotto il controllo della famiglia Vacchi, celebri industriali bolognesi del packaging.

L’operazione è stata condotta tramite Cortina Holding Srl — veicolo partecipato dalla holding Alva Spa e facente capo al presidente e AD di Ima, Alberto Vacchi — che ha rilevato lo storico immobile dalle famiglie Manaigo ed Esposito.

Un progetto di lusso firmato 5 stelle tra tradizione e futuro

Il passaggio di testimone non intende minimamente scalfire l’identità leggendaria dell’albergo, bensì rilanciarne il fascino attraverso una riqualificazione di altissimo profilo. L’edificio, attualmente composto da 73 stanze, sarà rinnovato per dare vita a un esclusivo 5 stelle lusso.

Il masterplan di sviluppo prevede interventi mirati e di grande eleganza:

La realizzazione di 55 camere e suite di ampia metratura.

Il meticoloso restauro dello storico Bar del Posta, da sempre il salotto mondanissimo della valle.

L’apertura di due ristoranti d’eccellenza.

La creazione di una moderna spa dedicata al benessere d’alta quota.

La predisposizione di nuovi spazi dedicati a eventi privati.

Il passaggio generazionale e la continuità operativa

La governance della società che gestirà la struttura sarà affidata a Gregorio Minelli Vacchi, figlio di Alberto Vacchi, suggellando così un connubio perfetto tra la solida visione imprenditoriale della famiglia e l’energia innovativa delle nuove generazioni. L’hotel rimarrà regolarmente aperto fino all’effettivo inizio dei lavori di ristrutturazione, garantendo la totale continuità dell’attività sia per quanto riguarda la gestione che per lo staff operativo.

«La mia famiglia resta profondamente impegnata nel mondo industriale, ma pensiamo che riqualificare l’Hotel de la Poste sia un’impresa piena di sfide e di opportunità, non solo economiche. Mio figlio Gregorio sarà impegnato in questa iniziativa che richiede molte energie ed idee innovative che possono venire solo dai giovani», ha dichiarato Alberto Vacchi. Un investimento d’autore che unisce la laboriosità emiliana alla magia senza tempo delle Dolomiti. (Fonte: Ansa)

Ottobre 23, 2026

Vino, la Toscana dei rossi resiste alla crisi: fatturato a 1,4 miliardi, ma margini in calo per 6 cantine su 10

Mentre i mercati internazionali frenano sui vini rossi, il settore vitivinicolo toscano mostra una tenuta complessiva. I dati in anteprima dello studio su 130 imprese rivelano luci e ombre: soffrono i piccoli produttori, ma quasi la metà delle aziende continua a crescere. Ecco l’analisi dei bilanci e le soluzioni per il futuro.

La Toscana del vino tiene il passo, pur muovendosi in un contesto internazionale complesso e contrassegnato dal calo dei consumi di vini rossi, da tensioni geopolitiche e dagli effetti del cambiamento climatico. È questo il ritratto in chiaroscuro emerso dall’indagine presentata a Firenze durante il convegno “I Bilanci del Vino”, promosso dall’Accademia Italiana della Vite e del Vino e dalla Delegazione Toscana dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino.

L’analisi, curata dal Centro Studi Management DiVino di Studio Impresa, ha preso in esame un campione di 130 società vitivinicole toscane, offrendo una prima fotografia economica e finanziaria della salute delle cantine regionali.

Gruppo di cinque persone sorridenti in piedi davanti a una bandiera, una donna tiene un documento intitolato 'I bilanci del vino'.

I numeri del vino toscano: 1,431 miliardi di euro di ricavi

I dati preliminari evidenziano la solidità di un comparto fondamentale per l’economia italiana, ma accendono un riflettore sulla pressione che sta colpendo la redditività aziendale:

Fatturato complessivo: Nel 2025 i ricavi totali hanno raggiunto 1,431 miliardi di euro, registrando una lievissima flessione dello 0,2% rispetto al 2024, pur rimanendo superiori del 2,2% rispetto al 2023.
Margini in contrazione: Il margine EBITDA è calato per circa il 63% delle aziende analizzate.
Chi cresce: Non mancano i segnali positivi: 64 cantine hanno aumentato il fatturato e 28 di queste sono riuscite a migliorare anche la redditività.

«I dati non vanno drammatizzati — ha spiegato Luca Castagnetti di Studio Impresa —, soprattutto alla luce della crisi internazionale che penalizza i vini rossi, tipologia che rappresenta la quota maggioritaria della produzione toscana. Per affrontare la selezione servono numeri chiari e decisioni tempestive: prima la continuità finanziaria, poi una strategia mirata su mercati e investimenti».

Un relatore parla di fronte a un pubblico, presentando un argomento intitolato 'Le variabili del successo'. Sullo sfondo è visibile una slide con informazioni sul tema. — Luca Castagnetti di Studio Impresa

Le istituzioni e le associazioni: sostenere l’export e la cultura finanziaria

L’evento, ospitato nella Sala del Gonfalone del Consiglio Regionale della Toscana, ha visto la partecipazione di esponenti chiave del settore e delle istituzioni locali.

Stefania Saccardi (Presidente del Consiglio Regionale della Toscana):«In una fase di grandi cambiamenti è fondamentale sostenere le nostre imprese valorizzando qualità, innovazione ed export. La Regione è impegnata con iniziative come Buy Wine e Buy Tuscany per favorire l’incontro tra produttori e buyer internazionali».
Donatella Cinelli Colombini (Delegata Toscana dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino):«La cultura economica e finanziaria è ormai essenziale. Vogliamo offrire strumenti concreti ai produttori per tutelare il valore delle aziende e prendere decisioni consapevoli in un mercato che cambia rapidamente».
Rosario Di Lorenzo (Presidente dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino):«Leggere correttamente i bilanci consente di valutare la solidità aziendale e costruirne il futuro. È necessario unire ricerca, competenze manageriali e mondo produttivo con una visione di lungo periodo».

La ricetta per le PMI: controllo di gestione e centri di costo

Come possono le piccole e medie imprese vitivinicole superare la crisi e proteggere i propri margini? La risposta risiede in una gestione manageriale più consapevole.

Durante il convegno, Davide Gaeta, professore dell’Università di Verona, ha ribadito l’importanza dello stato patrimoniale e del controllo di gestione:

Analisi puntuale dei costi: Dal vigneto al marketing, è fondamentale calcolare il costo pieno e il margine reale di ogni singola bottiglia.
Break-even point: Conoscere il volume minimo di vendite necessario per raggiungere l’equilibrio economico.
Solidità patrimoniale: Valutare la capacità di sostenere gli investimenti nel tempo e garantire la liquidità.

Un percorso d’innovazione gestionale nel quale anche il settore bancario gioca un ruolo decisivo, offrendo non solo linee di credito ma vera e propria consulenza strategica, come evidenziato da Emanuele Fontana, Coordinatore Agricoltura di Crédit Agricole Italia.

Punti chiave da ricordare (In sintesi)

Indicatore / Tema	Dato o Prospettiva
Ricavi Complessivi (2025)	€ 1,431 Miliardi (-0,2% su 2024, +2,2% su 2023)
Aziende in sofferenza di margine	63% del campione (EBITDA in calo)
Aziende in controtendenza	64 con fatturato in crescita (28 con utili in aumento)
Strumenti di svolta	Controllo di gestione, analisi dei centri di costo, break-even point