I quarant’anni di Gambero Rosso: due giorni di celebrazioni a La Nuvola di Roma

Il 25 e 26 ottobre 2026 l’Auditorium La Nuvola di Roma ospita i quarant’anni del Gambero Rosso. Due giorni tra presentazioni delle Guide 2027, degustazioni e intelligenza artificiale.

Quarant’anni di storia e uno sguardo radicalmente rivolto a ciò che verrà. Il 25 e 26 ottobre 2026, il Gambero Rosso celebra il suo prestigioso anniversario all’Auditorium Roma Convention Center La Nuvola, riunendo l’élite della produzione enologica, chef, pizzaioli, professionisti e grandi appassionati. Due giornate intense e ricche di appuntamenti, costruite attorno al debutto delle nuove edizioni delle guide di riferimento: Vini d’Italia 2027, Ristoranti d’Italia 2027, Pizzerie d’Italia 2027 e Top Italian Food, arricchite da degustazioni, masterclass e momenti di alta convivialità.

Dalle otto pagine del Manifesto alla rivoluzione digitale dell’IA

La storia editoriale del gruppo affonda le radici nel 16 dicembre 1986, quando un modesto inserto di otto pagine fu allegato al quotidiano il Manifesto sotto la guida illuminata del fondatore Stefano Bonilli. Da quel primo coraggioso esperimento, il progetto è cresciuto in modo esponenziale attraverso mensili, guide cartacee e digitali, televisione, Academy ed eventi internazionali, ridefinendo radicalmente il linguaggio e la cultura del cibo e del vino in Italia.

Oggi, il percorso di rinnovamento tocca anche le celebri guide. A partire da questa edizione, la consultazione si fa ancora più aperta e interattiva: tutte le guide — ad eccezione di Vini d’Italia, che mantiene la sua formula premium con consultazione gratuita previa registrazione online — sono disponibili in formato digitale.

Come sottolinea il direttore Lorenzo Ruggeri: «Celebriamo 40 anni rispolverando il senso della nostra storia e rilanciandolo nei prossimi 40. Il Gambero Rosso ha sempre anticipato i tempi, cambiando il linguaggio del cibo e del vino. Penso alle sfide dell’intelligenza artificiale: le nostre nuove pubblicazioni sono ben più fruibili e accessibili grazie alla navigazione assistita di un agente AI dedicato che pesca solo dal nostro prezioso database. La missione resta, però, quella delle origini, nella lezione di un genio come Bonilli: andare dritti alla verità del gusto, riconoscere il merito e premiare chi opera bene».

Il programma: tra Vini Rari, Tre Bicchieri e grandi novità per ristoranti e pizzerie

Il calendario degli eventi romani si preannuncia fitto di imperdibili appuntamenti:

Domenica 25 ottobre: Dopo i saluti istituzionali delle 10.00, si entrerà nel vivo con la presentazione della guida Vini d’Italia 2027, condotta da Lorenzo Ruggeri, Marco Sabellico e Giuseppe Carrus. Nel pomeriggio spazio a Top Italian Food e alla celebre degustazione dei Tre Bicchieri, aperta a stampa e pubblico. Un focus speciale sarà riservato ai Vini Rari — una selezione di cinquanta etichette che raccontano vecchie vigne, vitigni recuperati e produzioni d’autore fuori dall’ordinario —, affiancati dalle masterclass dedicate alle eccellenze del Lazio realizzate in collaborazione con Arsial.
Lunedì 26 ottobre: La mattinata si aprirà con la presentazione della guida Ristoranti d’Italia 2027 condotta da Gianluca Semprini, che svelerà le nuove Tre Forchette introducendo un sistema di lettura semplificato basato su tre simboli immediati (Forchette, Gamberi e Bottiglie). Nel pomeriggio sarà la volta di Pizzerie d’Italia 2027, un’edizione che compie una scelta netta, abbandonando i voti in centesimi per restituire centralità assoluta al simbolo degli Spicchi (da uno a tre) e valorizzare la ricerca sugli impasti e la personalità dei pizzaioli.

La Grande Cena Tre Forchette e il gran finale

I festeggiamenti culmineranno lunedì sera con la Grande Cena Tre Forchette, un’esperienza gastronomica corale che vedrà protagonisti ai fornelli grandi interpreti della cucina italiana d’autore come Alberto Gipponi, Gianluca Gorini, Davide Guidara, Norbert Niederkofler, Gianfranco Pascucci, Niko Romito, Salvatore Tassa, Mauro Uliassi, Pietro Zito e la coppia dell’Osteria della Villetta formata da Grazia Omodei e Maurizio Rossi. La cena sarà preceduta, a partire dalle 19.30, dal Magnum Party Trento Doc accompagnato dalle celebri pizze fritte del maestro Franco Pepe, per un brindisi corale che guarda ai prossimi quarant’anni con il bicchiere rigorosamente pieno.

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Nasce in Friuli il Wine Garden, l’oasi enologica che unisce architettura e natura

Inaugurato oggi a Prata di Pordenone il Wine Garden della famiglia Maccan. Un progetto firmato dall’architetto Alessandro Isola che unisce Le Monde e La Ponca in un’esperienza multisensoriale tra acqua, design e vino.

Immerso nella quiete delle terre friulane, prende ufficialmente vita Wine Garden, il nuovo e ambizioso progetto ideato dalla famiglia Maccan — proprietaria delle cantine Le Monde a Prata di Pordenone e La Ponca sulle colline di Scrió. Nato dall’incontro fecondo tra natura, architettura contemporanea e cultura enologica, questo spazio innovativo trasforma l’area esterna della cantina in un luogo aperto all’accoglienza, alla scoperta e alla convivialità più autentica.

Viale di un edificio moderno con finestre in vetro, circondato da vegetazione e un cielo nuvoloso.

Firmato dall’architetto Alessandro Isola — fondatore dell’omonimo studio multidisciplinare con sede a Londra — il progetto nasce dall’esigenza di ridefinire il concetto di ospitalità: il vino non viene più inteso come semplice prodotto, ma si fa esperienza collettiva e condivisa.

Un equilibrio perfetto tra geometria e natura

Il cuore estetico e concettuale del giardino si articola attorno a due specchi d’acqua rettangolari sovrapposti, capaci di generare un dialogo silenzioso tra rigore geometrico ed elementi naturali. L’acqua non assolve a una mera funzione ornamentale, ma diventa strumento di quiete e contemplazione, richiamando la pazienza e la trasformazione che presiedono alla nascita di un grande vino. Intorno agli specchi d’acqua, isole di graminacee ed essenze rigorosamente non sempreverdi introducono la dimensione del mutamento stagionale, rendendo il paesaggio vivo e in costante evoluzione.

La tensione tra artificio umano e forza organica si riflette anche negli arredi e nelle strutture:

Il grande tavolo conviviale: un unico e lungo asse che attraversa lo spazio, fungendo al tempo stesso da fulcro per le degustazioni e da passerella di collegamento tra le diverse aree del giardino.
La soglia di rete metallica: una quinta architettonica leggera che sostituisce i muri tradizionali, filtrando la luce e proteggendo lo spazio senza mai isolarlo dall’esterno.
La zona lounge e il wine shop: riparate da una struttura ariosa, riprendono i toni del verde attraverso un soffitto vegetale sospeso e pareti a fasce verticali che richiamano l’ordine geometrico dei filari.

Un nuovo modo di raccontare il Friuli

Wine Garden nasce per dare voce alle eccellenze del territorio friulano, fondendo la tradizione di una terra profondamente contadina con una visione moderna e sostenibile. Qui gli ospiti possono degustare le etichette di Le Monde e La Ponca abbinandole ai sapori tipici locali, partecipando a eventi e percorsi esperienziali pensati per riscoprire il ritmo lento della natura.

Come raccontano i promotori del progetto, Alex Maccan e Marta Paladin Furlan: «Per noi Wine Garden è prima di tutto un luogo dove sentirsi a casa. Vogliamo che la terra torni a essere protagonista, restituendo il valore emozionale e identitario del paesaggio a chiunque desideri condividere con noi l’amore per questo territorio». Un manifesto di autenticità e passione che proietta la tradizione enologica friulana direttamente nel futuro.

Ottobre 20, 2026Ottobre 20, 2026

Il nuovo lusso è l’inclusione: la lezione di Cascina Castlèt

Cascina Castlèt vince il Wine Hospitality Award 2026 a Milano con un progetto radicale: una cantina e un sito web totalmente senza barriere.

Quando si parla di ospitalità vitivinicola, l’immaginario collettivo corre immediatamente a degustazioni esclusive, calici in cristallo e paesaggi incontaminati. Eppure, la vera frontiera del lusso contemporaneo si sta spostando su un asse molto più profondo e civile: l’accessibilità totale. La conferma arriva dall’ultima edizione della Milano Wine Week, dove il Wine Hospitality Award 2026 (nella categoria Best Wine Mobility & Accessibility Project) ha acceso i riflettori su una realtà piemontese che sta ridisegnando silenziosamente le regole dell’accoglienza: Cascina Castlèt.

A Costigliole d’Asti, sulle colline che segnano il confine storico tra Langa e Monferrato, l’inclusione non è uno slogan da sfoggiare nelle brochure, ma una precisa scelta architettonica e digitale.

Abbattere i muri, fisici e virtuali

L’azienda guidata da Mariuccia Borio ha infatti integrato l’abbattimento delle barriere fin dalle fondamenta dei suoi nuovi spazi. L’intera ala moderna della cantina è stata concepita per essere esplorabile in totale autonomia anche in sedia a rotelle, permettendo a chiunque, indipendentemente dalle proprie capacità motorie, di vivere fisicamente l’atmosfera dei luoghi di vinificazione e affinamento.

Una donna sorridente in giacca a righe standing dietro un tavolo con bottiglie di vino rosso e un premio di riconoscimento per l'eccellenza nella mobilità e accessibilità del vino.

Ma la vera notizia, in un settore spesso in ritardo sulla digitalizzazione etica, è che l’inclusione di Cascina Castlèt inizia prima ancora di varcare il cancello della tenuta: il sito internet aziendale è stato appositamente riprogettato per essere navigabile e fruibile anche dalle persone con disabilità visive.

A ritirare il riconoscimento al Milan Marriott Hotel, dalle mani di Federico Gordini, fondatore Milano Wine Week e Gian Marco Centinaio, Senatore e già Ministro dell’Agricoltura, è stata la stessa Mariuccia Borio, che ha restituito alla platea una riflessione: «Non volevo che qualcuno dovesse fermarsi davanti a una scala o rinunciare a vedere una parte della cantina. Se invitiamo le persone a conoscere il nostro lavoro, dobbiamo fare in modo che possano farlo davvero».

Un manifesto per il futuro del vino

Il premio milanese offre lo spunto per guardare con occhi nuovi a questa tenuta di trenta ettari, già nota agli addetti ai lavori per la sua ostinata difesa della biodiversità piemontese — emblematico il recupero di vitigni antichi e rarissimi come l’Uvalino, che qui affianca i più classici Barbera, Nebbiolo e Moscato.

In un momento storico in cui il mondo del vino si interroga su come attrarre nuovi pubblici e comunicare valori reali, il traguardo di Cascina Castlèt lancia un messaggio trasversale a tutto il comparto del Made in Italy. Le scelte etiche e sostenibili (dalla fitodepurazione delle acque all’energia solare, fino all’accessibilità web) non sono più “opzioni extra” per impreziosire un comunicato stampa, ma l’unica strada percorribile per un’impresa moderna. E come chiosa lucidamente la stessa fondatrice, l’obiettivo finale non è collezionare trofei, ma arrivare al giorno in cui «non ci sarà più bisogno di premiare l’accessibilità, perché sarà diventata una cosa normale».

Ottobre 20, 2026Ottobre 20, 2026

A Venezia c’è un salotto segreto dove si beve solo Malvasia

A San Pietro di Castello esiste un luogo dove si degusta solo Malvasia. È il progetto Malvasia Pop Up di Laura Riolfatto, trionfatore all’Iter Vitis Award 2026.

A Venezia, lontano dalle rotte turistiche più battute e immersi nel silenzio rotto solo dalla risacca della laguna, esiste un luogo dove il tempo sembra essersi fermato e nei calici si versa rigorosamente una sola, aristocratica famiglia di vini. Negli affascinanti spazi industriali e storici dei Docks Cantieri Cucchini, a San Pietro di Castello, va in scena un vero e proprio salotto d’autore in cui si serve e si racconta unicamente la Malvasia.

L’anima di questo “buen retiro” enologico si chiama Malvasia Pop Up™, un raffinato progetto culturale ed enogastronomico ideato dalla cultural project manager e sommelier Laura Riolfatto. L’obiettivo? Ricercare e valorizzare le diciannove varietà di Malvasie italiane, esplorando il loro legame secolare e indissolubile con Venezia e il Mediterraneo. Un’intuizione così brillante e innovativa da aver appena conquistato il prestigioso Iter Vitis Award 2026 come Best Wine and Food Experience, riconoscimento internazionale che premia l’eccellenza nell’enoturismo sostenibile. E non è tutto: per l’occasione, Laura Riolfatto è stata anche nominata Malvasia Ambassador per il progetto globale Malvasia Myth.

Una donna posa con un certificato davanti a un canale e case sullo sfondo.

Un bicchiere, diciannove anime, infinite storie

«Malvasia Pop Up nasce da una domanda molto semplice: quante storie possiamo raccontare partendo da un bicchiere di Malvasia?», spiega l’ideatrice. «Da lì è iniziata una ricerca che mi ha portata a mettere insieme vino, storia, arte, cibo, fotografia e cultura della tavola. Ricevere questo premio significa vedere riconosciuto proprio questo modo di intendere il vino, non soltanto come qualcosa da degustare, bensì come un linguaggio attraverso il quale raccontare cultura, memoria e storia».

All’interno della suggestiva Tesa3 Marzotto ai Docks, ma anche attraverso percorsi itineranti che abbracciano l’intera laguna, il progetto prende vita con appuntamenti dal fascino sartoriale, dove il vino diventa il fil rouge per esplorare la Serenissima.

Il calendario: navigazioni, misteri e tavole d’autore

I festeggiamenti per il premio animeranno l’autunno e l’inverno veneziano con un programma di esperienze esclusive:

Il 17 ottobre va in scena “Verso sera, in Laguna”: il progetto si sposta sull’acqua a bordo del bragozzo storico Sant’Alban di Camoma. Partendo da San Pietro di Castello, la storia delle antiche rotte commerciali si intreccerà a quella della Dorona (il vitigno autoctono veneziano per eccellenza), con una suggestiva tappa alle Vignole per degustare i sapori degli orti lagunari al calare del sole.
Il 20 novembre è il momento di “La Notte delle Malvasie – Storie, misteri e vino nella Venezia d’autunno”. Accompagnati dallo scrittore veneziano Alberto Toso Fei, gli ospiti dei Docks Cantieri Cucchini vivranno un viaggio tra leggende segrete e l’assaggio di tre rarissime Malvasie rosse italiane (in collaborazione con il Consorzio di Tutela della Malvasia di Casorzo DOC).
Il 20 dicembre chiude l’anno “La tavola come linguaggio culturale”, un pranzo-racconto intimo, riservato a pochissimi ospiti, interamente dedicato alle Malvasie rosse. Un percorso gastronomico che riporta il vino alla sua dimensione più antica: la tavola come spazio supremo di relazione e condivisione.

Il respiro di Malvasia Pop Up™ non si ferma alla laguna, ma guarda all’Europa: il progetto è infatti entrato a far parte di Via Querinissima, lo storico Itinerario Culturale Europeo che ripercorre l’epico viaggio quattrocentesco del mercante veneziano Pietro Querini, confermando ancora una volta come la Malvasia non sia solo un vino, ma una vera e propria mappa liquida del Mediterraneo.

Ottobre 20, 2026Ottobre 20, 2026

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