Ciliegia di Vignola Igp: eccellenza e crescita nel 2026

La ciliegia di Vignola ‘veste’ Milano e va in televisione nella ricetta del pulled pork

Un’annata da incorniciare che unisce grandi volumi, qualità organolettica eccellente e un posizionamento di mercato solido. Si chiude con un bilancio ampiamente positivo la campagna 2026 della Ciliegia di Vignola Igp, il frutto simbolo del territorio emiliano che dal 10 maggio a inizio luglio ha conquistato i reparti ortofrutta e le tavole italiane.

I numeri parlano chiaro: la produzione ha registrato un incremento del 25% rispetto all’anno precedente. Nonostante un meteo caratterizzato da alte temperature — che ha fatto scattare la raccolta con 5-6 giorni di anticipo portando a una chiusura anticipata di una decina di giorni —, la qualità non ha subito flessioni. I frutti, raccolti quasi nella loro totalità, hanno mantenuto intatte le loro storiche proprietà organolettiche e il gusto inconfondibile che da sempre li contraddistingue.

Il valore del marchio vince sulla concorrenza

Anche a fronte di volumi importanti sul mercato, la Ciliegia di Vignola Igp ha difeso e consolidato il proprio posizionamento nella fascia medio-alta.

“Il mercato ha premiato i valori di qualità, provenienza, tracciabilità e gusto del marchio” – spiega Valter Monari, direttore del Consorzio. – “Questo ci ha permesso di differenziarci in modo netto dalla concorrenza di altre provenienze geografiche, quest’anno particolarmente presente sul mercato”.

Il prodotto è stato distribuito prevalentemente nei canali della Grande Distribuzione del Nord Italia orientati all’ortofrutta di gamma premium, supportato da eventi e promozioni nei punti vendita selezionati.

Dal tram di Milano alla TV con Marisa Laurito e Andrea Mainardi

A spingere le vendite è stata anche un’intensa campagna di comunicazione integrata. Oltre alle tradizionali attività di PR e alla pubblicità, la Ciliegia di Vignola Igp ha viaggiato letteralmente per le strade di Milano grazie a una speciale brandizzazione dei tram cittadini.

Sul fronte televisivo, l’eccellenza emiliana è stata protagonista del programma “L’Assaggiastorie” su LA7, dove l’ironia di Marisa Laurito e la creatività dello chef Andrea Mainardi hanno celebrato il frutto con una ricetta inedita e d’impatto: il pulled pork alla Ciliegia di Vignola Igp.

Due contenitori trasparenti di ciliegie rosse con etichetta 'Vignola'.

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Forte dei Marmi piange Bruno Vietina. L’ultimo saluto al pioniere della prima stella Michelin e del Maitò

Un grave lutto colpisce Forte dei Marmi e la Versilia. Dopo la perdita di Roberto Santini (storico titolare del Bagno Piero), la comunità dice addio a Bruno Vietina, figura simbolo della ristorazione e dell’ospitalità locale. Come riportato da La Nazione Viareggio, l’imprenditore si è spento all’età di 87 anni, lasciando un vuoto incolmabile nella storia dell’accoglienza italiana e internazionale.

La prima stella Michelin e i locali simbolo della Versilia

Bruno Vietina è stato un vero e proprio pioniere del settore. Tra le sue imprese più rilevanti:

Fondatore del Maitò: locale iconico di Forte dei Marmi.
La prima stella Michelin (1967): un riconoscimento storico per la ristorazione della cittadina versiliese.
Imprenditore di successo: il suo nome è rimasto legato a location storiche come il Bistrot, il Madeo e La Capannina.

Grazie al suo intuito, Vietina ha contribuito a definire il modello di eleganza, raffinatezza e accoglienza che ha reso Forte dei Marmi celebre in tutto il mondo.

Dalla Versilia al successo a Beverly Hills

Il talento imprenditoriale della famiglia Vietina ha superato i confini nazionali. L’esperienza maturata in Versilia è stata infatti esportata negli Stati Uniti, dove i Vietina hanno aperto celebri punti di riferimento gastronomici nel cuore di Beverly Hills, portando il gusto e il prestigio del Made in Italy fino in California.

Il ricordo dell’Amministrazione Comunale e del sindaco Bruno Murzi

Il Comune di Forte dei Marmi e l’intera cittadinanza si stringono intorno alla famiglia in questo momento di dolore. Il sindaco Bruno Murzi ha espresso il proprio cordoglio a nome di tutta l’Amministrazione:

“Con Bruno Vietina scompare uno dei protagonisti di una stagione straordinaria di Forte dei Marmi. Con il suo lavoro, il suo intuito e la sua capacità imprenditoriale ha contribuito a scrivere una parte della storia del nostro paese, portando poi quella stessa esperienza oltreoceano. Alla sua famiglia e a tutti i suoi cari va la vicinanza mia e dell’intera Amministrazione Comunale.”

Fonte: La Nazione Viareggio

Settembre 10, 2026Settembre 10, 2026

Addio a Roberto Santini, anima del Bagno Piero a Forte dei Marmi

Chi è custode della memoria soffre per le direzioni sradicate del presente ma è sempre in compagnia di ricordi che possono bruciare come fiamme nelle notti oscure o brillare negli stati d’animo alti e sereni e in compagnia di chi ha la pazienza di ascoltare. Roberto Santini, scomparso la notte tra il nove e il dieci settembre duemilaventisei rappresentava questa memoria collettiva di una località unica del suo genere come Forte dei Marmi. Voce viva di chi lo ha preceduto e che a lui ha tramandato il saper accogliere con semplicità, qualità e rispetto. Persona che ha colto il senso spontaneo di un’arte che nasce dalla commistione tra sabbia, vento, risacca e orizzonte e la sapiente artigiana mano dell’uomo che ha plasmato legno e terracotta in cabine, tende e cannicci. Santini che ha inseguito quell’orizzonte ‘salpando in bicicletta‘ facendo per ben due volte il cammino di Santiago di Compostela.

Tra cabine e tende: un ambito familiare ereditato da due generazioni e che, lui, fiero raccontava ai suoi contemporanei: la storia di come sono nate le cabine e di come è spontaneamente sorta la ristorazione sulla spiaggia. Un micro macro mondo fatto di gesti quotidiani, soprattutto al fianco della propria famiglia con in testa la madre Nenè e dei suoi numerosi collaboratori. Uno stabilimento balneare, punto di riferimento per il mondo del cinema, dell’editoria, e comunque della cultura e della migliore imprenditoria. In silenzio, sono passati dalle ‘sabbie nobili ‘del Bagno Piero registi, attrici ed attori che con Roberto Santini avevano instaurato un rapporto di amicizia e soprattutto di stimolo culturale continuo. Dal regista premio Oscar Alfonso Cuaron al compianto Robin Williams solo per citarne alcuni.

Affilato come un rasoio e pungente come uno spillo, mente superiore dotato di una capacità di argomentazione ‘agonistica’ e di una granitica personalità che spaziava dalla battuta tagliente alla solenne e profonda ospitalità che tributava ai suoi amici fino ad una straripante ‘vis politica’ che lo ha portato ad essere il più giovane consigliere comunale della storia del suo Comune. Un umanista in riva al mare, tra bagnini, libri e vini, cinematografia e l’amore per il suo cane. Con Roberto Santini se ne va una parte di Forte dei Marmi, un testimone di prima mano della vera storia di questo piccolo angolo del mondo.

Pubblichiamo la chiacchierata integrale che abbiamo fatto con Santini nel giugno duemilaventisei per permettere a tutti di capire fino alla fine il personaggio, la mente e la grandezza del suo modo di pensare.

La morte di Santini è stata “improvvisa”, come ha dichiarato il sindaco Bruno Murzi che ha espresso cordoglio da parte di tutto il Comune. “La notizia della scomparsa di Roberto ci colpisce e ci addolora profondamente”, ha dichiarato Murzi. “Forte dei Marmi perde una persona che apparteneva alla sua storia e alla sua identità. Roberto non rappresentava soltanto una delle famiglie storiche della nostra balneazione: era un volto del paese, profondamente legato alle sue tradizioni e a quel modo autentico e discreto di vivere il Forte che dobbiamo continuare a custodire. Alla sua famiglia e a tutte le persone che gli hanno voluto bene va il mio abbraccio personale e quello dell’intera amministrazione comunale”.

Settembre 10, 2026Settembre 10, 2026

Chef Residency #4: il Prosecco DOC porta la cucina canadese a Milano con chef Dmetro Sinclair

Il Consorzio di Tutela del Prosecco DOC continua il suo percorso di internazionalizzazione con la quarta tappa di Chef Residency 2026. Dal 25 al 29 settembre, House of Mediterraneo a Milano ospiterà l’Executive Chef del ristorante Nora Gray di Montréal per un’intensa settimana di masterclass, formazione e alta gastronomia.

Dopo aver esplorato le tradizioni culinarie di Brasile e Corea del Sud, il progetto Chef Residency 2026 riparte alla volta del Nord America. Protagonista di questo nuovo appuntamento sarà Dmetro Sinclair, Executive Chef del rinomato Nora Gray di Montréal, pronto a guidare giovani talenti del settore in un viaggio tra tecniche contemporanee e valorizzazione della materia prima.

Dmetro Sinclair, Executive Chef del rinomato Nora Gray di Montréal — Dmetro Sinclair, Executive Chef del rinomato *Nora Gray* di Montréal

Il ritorno di chef Dmetro Sinclair a Milano

Quello tra lo chef canadese e il Prosecco DOC è un legame già consolidato: Sinclair è stato infatti il primo interprete ad inaugurare ufficialmente l’iniziativa lo scorso 22 aprile, firmando l’evento di apertura durante la Milano Design Week 2026.

Prima di giungere al capoluogo lombardo, lo chef sarà ospite della Prosecco DOC Dreamland, un’esperienza immersiva nel cuore della Denominazione. Tra visite guidate alle cantine produttrici ed esperienze enogastronomiche sul territorio, questo prologo consentirà di approfondire l’identità culturale e vitivinicola del Prosecco DOC prima di trasferirsi in cucina.

Il programma della residenza: formazione e cena finale

Dal 25 al 29 settembre, la sede di House of Mediterraneo a Milano si trasformerà in un laboratorio di idee e sperimentazione. Il programma formativo della terza residenza internazionale prevede:

Masterclass e Workshop: Sessioni pratiche e teoriche condotte da Dmetro Sinclair per un gruppo selezionato di giovani professionisti della ristorazione.
Cena Finale (29 Settembre): Un evento esclusivo a chiusura della settimana, in cui lo chef e i partecipanti presenteranno un menu speciale dedicato alla cucina canadese contemporanea, abbinato alle diverse declinazioni di Prosecco DOC.

Alcuni piatti di Dmetro Sinclair Executive Chef del ristorante Nora Gray di Montréal

Chi è Dmetro Sinclair

Con oltre 15 anni di carriera maturata tra Europa e Nord America — con esperienze chiave dalla British Columbia al Bar Brutal di Barcellona fino al Salle Climatisée —, Sinclair propone una cucina essenziale e contemporanea. La sua filosofia punta sull’equilibrio, il profondo rispetto degli ingredienti e una naturale predisposizione alla convivialità, rileggendo spesso i classici della tradizione italiana con gusto e semplicità raffinata.

Dmetro Sinclair in cucina al ristorante Nora Gray di Montréal

Un ponte culinario globale: prossima tappa Regno Unito

Con questo nuovo capitolo, la Chef Residency promossa dal Consorzio si conferma un incubatore per il talento emergente e un veicolo di promozione del Made in Italy nel mondo.

Il ciclo di appuntamenti dell’edizione 2026 si avvierà verso la conclusione con la quinta e ultima tappa, focalizzata sulla scena gastronomica del Regno Unito, prevista dal 9 al 13 ottobre (con cena di gala finale il 13 ottobre) sempre presso House of Mediterraneo.

Come candidarsi alla open call per giovani chef

L’iniziativa offre un’opportunità concreta di networking e crescita professionale. Le candidature per accedere alle prossime sessioni formative della Chef Residency sono ancora aperte per giovani cuochi e professionisti del settore food.

Costo: Partecipazione gratuita previa selezione
Come candidarsi: È possibile inviare il proprio profilo e richiesta di partecipazione all’indirizzo email: redazione@tuorlomedia.it