La Cena dei Mille di Parma si prepara a tornare per la sua settima edizione e promette già di essere uno degli eventi gastronomici più spettacolari dell’anno. Martedì 8 settembre, il centro storico della città emiliana si trasformerà nuovamente in una grandiosa tavolata all’aperto lunga 400 metri per ospitare mille fortunati commensali.
Il grande protagonista di quest’anno sarà il guest chef Gennaro Esposito, due stelle Michelin e patron del celebre ristorante La Torre del Saracino di Vico Equense. L’annuncio ufficiale è arrivato da Fondazione Parma Unesco Creative City of Gastronomy durante la conferenza stampa a Milano, nella cornice di Identità Golose.
Il piatto iconico e le eccellenze della Parma Food Valley
Chef Gennaro Esposito porterà nel cuore della via Emilia un pezzo della sua terra, firmando il primo piatto della serata: la sua leggendaria ‘Minestra di pasta mista con pesci di scoglio’.
“Parma è una città che ho imparato a conoscere nel tempo attraverso i suoi prodotti, i suoi sapori e le persone che la rendono così speciale”, ha dichiarato lo chef Esposito, ricordando anche il profondo legame di amicizia con lo chef Massimo Spigaroli.
L’evento non sarà solo una vetrina per l’alta cucina campana, ma celebrerà il meglio della Parma Food Valley, un comparto che nel 2025 ha registrato un fatturato record di 12,5 miliardi di euro (+8,7% rispetto al 2024). Nel menu della serata saranno infatti protagonisti i prodotti delle sei filiere d’oro del territorio:
- Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma
- La pasta di Barilla
- Il pomodoro firmato Mutti e Rodolfi Mansueto
- Il latte Parmalat
- Le alici di Delicius, Rizzoli Emanuelli e Zarotti
Una delle grandi novità dell’edizione 2026 sarà la prestigiosa partnership con il Consorzio del Franciacorta, le cui bollicine accompagneranno tutte le portate della cena.
L’albo d’oro degli chef e il valore della condivisione
Gennaro Esposito si aggiunge a un albo d’oro di primissimo livello che dal 2018 ha visto sfilare a Parma i più grandi nomi della cucina italiana: Carlo Cracco, Norbert Niederkofler, Chicco Cerea, Enrico Crippa, Enrico Bartolini, Riccardo Monco, Davide Oldani con Iginio Massari e Giancarlo Perbellini.
“La Cena dei Mille rappresenta al meglio la capacità della Parma Food Valley di fare sistema, mettendo attorno allo stesso tavolo imprese, consorzi, istituzioni, chef e partner che condividono una visione comune”, ha sottolineato Massimo Spigaroli, presidente della Fondazione.
Cena dei Mille Parma 2026: biglietti, prezzo e info utili
I posti per l’evento gastronomico più atteso dell’anno sono limitati e storicamente vanno esauriti in pochissimi minuti. Ecco i dettagli per non perdere l’occasione:
| Info Utili | Dettagli dell’evento |
| Quando si tiene | Martedì 8 settembre 2026 |
| Apertura Vendite | Mercoledì 8 luglio alle ore 10:00 |
| Dove acquistare | Online sulla piattaforma Vivaticket |
| Prezzo del biglietto | 150 euro a persona (più diritti di prevendita) |
| Beneficenza | Una parte del ricavato sarà devoluta in beneficenza |
Fonte: ANSA
